Separation and Isolation of ß-sitosterol oxides and their mutagenic potential in the Salmonella microsome assay

Autoren:Koschutnig, Karin; Kemmo, Suvi (University of Helsinki); Lampi, Anna-Maija (University of Helsinki); Piironen, Vieno (University of Helsinki); Wagner, Karl-Heinz
Sprache:Englisch
Anzahl der Seiten:8
Publikationsdatum:2010
Journaltitel:Food Chemistry
Volume:118
Seiten:133-140
Peer reviewed:true
Publikationstyp:Artikel
Portal:https://ucris.univie.ac.at/portal/en/publications/separation-and-isolation-of-sssitosterol-oxides-and-their-mutagenic-potential-in-the-salmonella-microsome-assay(1a866999-77a4-4ddd-991a-49d9f2152dd0).html