Selected Quality Parameters of Salmon and Meat when Fried with or without added fat

Autoren:Elmadfa, Ibrahim; Al-Saghir, Sabri (Hebron University); Kanzler, Sonja; Frisch, Georg; Majchrzak, Dorota; Wagner, Karl-Heinz
Sprache:Englisch
Anzahl der Seiten:9
Publikationsdatum:2006
Journaltitel:International Journal for Vitamin and Nutrition Research
Volume:76
Nummer:4
Seiten:238-246
Peer reviewed:true
Bibliographische Notiz:24.08.2007: Datenanforderung 1831 (Import Sachbearbeiter)
Publikationstyp:Artikel
Portal:https://ucris.univie.ac.at/portal/en/publications/selected-quality-parameters-of-salmon-and-meat-when-fried-with-or-without-added-fat(94b826ac-a0b2-4315-9170-820080843fb7).html