Sinn und Unsinn der Angabe der Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC-Wert) auf Lebensmitteln

Autoren:König, Jürgen
Sprache:Deutsch
Anzahl der Seiten:3
Publikationsdatum:2011
Journaltitel:Ernährung. Österreichische Zeitschrift für Wissenschaft, Technik, Recht und Wirtschaft
Volume:35
Seiten:72-74
Peer reviewed:true
Publikationstyp:Artikel
Portal:https://ucris.univie.ac.at/portal/en/publications/sinn-und-unsinn-der-angabe-der-oxygen-radical-absorbance-capacity-oracwert-auf-lebensmitteln(51d39350-5ba5-4574-aad1-ffbed3a8ceca).html