Scientific Opinion on the safety of stigmasterol-rich plant sterols as food additive

Autoren:König, Jürgen; Aguilar, Fernando (Agence Francaise de Securite Sanitaire des Aliments, AFSSA); Dusemund, Birgit (Bundesinstitut für Risikobewertung); Galtier, Pierre (INRA - Institut National de la Recherche Agronomique); Gott, David Michael (Food Standards Agency (FSA)); Lambre, Claude (Ministère de la santé et des sports); Leblanc, Jean-Charles (Agence Francaise de Securite Sanitaire des Aliments, AFSSA); Parent-Massin, Dominique (Université de Bretagne-Occidentale); Stankovic, Ivan (University of Belgrade); Tobback, Paul (Katholieke Universiteit Leuven); Woutersen, Rudolf Antonius (Netherlands Organisation for Applied Scientific Research); Mortensen, Alicja (Technical University of Denmark (DTU))
Sprache:Englisch
Anzahl der Seiten:39
Publikationsdatum:2012
Journaltitel:EFSA Journal
Volume:10
Nummer:5
Seiten:2659-2698
Peer reviewed:true
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Digital Object Identifier (DOI):http://dx.doi.org/10.2903/j.efsa.2012.2659
Bibliographische Notiz:***152991.28***
Publikationstyp:Artikel
Portal:https://ucris.univie.ac.at/portal/en/publications/scientific-opinion-on-the-safety-of-stigmasterolrich-plant-sterols-as-food-additive(766cbae9-e98d-413c-b5a9-c0472f680a6e).html