Isolation, identification and monitoring of contaminant bacteria in Iranian Kefir type drink by 16S rDNA sequencing

Autor(en)
Hedayat Hosseini, Berit Hippe, Ewald Denner, Edith Kollegger, Alexander Haslberger
Organisation(en)
Department für Ernährungswissenschaften, Department für Chromosomenbiologie
Externe Organisation(en)
Shahid Beheshti University of Medical Sciences (SBMU)
Journal
Food Control
Band
25
Seiten
784-788
Anzahl der Seiten
5
ISSN
0956-7135
DOI
https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2011.12.017
Publikationsdatum
06-2012
Peer-reviewed
Ja
ÖFOS 2012
303012 Gesundheitswissenschaften
Schlagwörter
Link zum Portal
https://ucris.univie.ac.at/portal/de/publications/isolation-identification-and-monitoring-of-contaminant-bacteria-in-iranian-kefir-type-drink-by-16s-rdna-sequencing(c8131696-8fc1-46ac-8626-66d3c052bba8).html