Wir erforschen die Effizienz von Ernährungs- und Trainingsmaßnahmen zur Förderung, Erhaltung und Wiederherstellung physiologischer Funktionen und der Gesundheit verschiedener Bevölkerungsgruppen. Die Forschungsschwerpunkte liegen auf randomisiert-kontrollierten Interventionsstudien, das Herzkreislauf-System, das Immunsystem, die Skelettmuskulatur, sowie einem Fokus auf Menschen mittleren Alters mit einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Inspiriert vom Konzept der „translatorischen Physiologie“, kombinieren wir die Untersuchung von molekularen, biochemischen und funktionellen bzw. klinischen Messgrößen mit systembiologischen Ansätzen, um Einblicke in physiologische Mechanismen zu gewinnen. Dabei wenden wir Erkenntnisse aus der Sporternährungsforschung auf dem Gebiet der klinischen Forschung an. Im Rahmen unseres aktuellen FWF-Projekts untersuchen wir, ob die Aufnahme von nitrat-reichem Rote-Rübensaft gesundheitsfördernde Trainingsanpassungen des Herzkreislauf-Systems bei Frauen nach der Menopause verstärkt.
Ein Eckpfeiler unserer Forschung ist die interdisziplinäre Zusammenarbeit mit anderen Arbeitsgruppen an der Universität Wien sowie Kooperationspartner*innen u.a. an der Medizinischen Universität Wien, der Edith Cowan University (Australien), der Queensland University of Technology (Australien) und der University of Virginia (USA).
Interview für "Die Presse am Sonntag"
Interview für "Der Standard"
Beiträge zum Forum Sporternährung der Österreichischen Gesellschaft für Sporternährung
Das FWF-Projekt untersucht, ob nitratreicher Rote-Rübensaft die Effekte von Training auf Gefäßfunktion, Blutdruck und Leistungsfähigkeit bei Frauen nach der Menopause verstärken kann.
Laufzeit: 2025 bis 2027
Förderung: FWF, Klinische Forschung
Leitung: Oliver Neubauer, Universität Wien
Das FWF-geförderte Projekt untersuchte, ob Nitrat aus Rote-Rübensaft Gefäßfunktion, Blutdruck, oxidativen Stress und Entzündungsprozesse bei älteren Menschen mit Hypertonie beeinflusst.
Laufzeit: 2021 bis 2024
Förderung: FWF, Klinische Forschung
Leitung: Oliver Neubauer, Universität Wien
Das FWF-Erwin-Schrödinger-Projekt untersuchte molekulare Reaktionen in Skelettmuskel und Immunzellen während der Regeneration nach Ausdauertraining.
Laufzeit: 2011 bis 2012
Förderung: FWF, Erwin Schrödinger
Forschungsstätten: Griffith University und Universität Wien
Chmelar S, Trübswasser U, Aubram T, Leitner G, Haas A, Neubauer O et al. Barriers and facilitators for consuming a plant-based diet in patients with knee osteoarthritis: a qualitative study. Frontiers in Nutrition. 2026;13:1743219. doi: 10.3389/fnut.2026.1743219
Fejes R, Séneca J, Pjevac P, Lutnik M, Weisshaar S, Pilat N et al. Increased Nitrate Intake From Beetroot Juice Over 4 Weeks Changes the Composition of the Oral, But Not the Intestinal Microbiome. Molecular Nutrition and Food Research. 2025 Okt.;69(20):e70156. Epub 2025 Juni 16. doi: 10.1002/mnfr.70156
Fejes R, Pilat N, Lutnik M, Weisshaar S, Weijler AM, Krüger K et al. Effects of increased nitrate intake from beetroot juice on blood markers of oxidative stress and inflammation in older adults with hypertension. Free Radical Biology & Medicine. 2024 Sept.;222:519-530. Epub 2024 Juli 5. doi: 10.1016/j.freeradbiomed.2024.07.004
Fejes R, Draxler A, Bragagna L, Woodman RJ, Croft KD, Bondonno CP et al. Dietary nitrate from beetroot juice reduces Oxidized LDL, LDL/NOx ratio and LDL concentrations in adults with grade 1 hypertension. Free Radical Biology and Medicine. 2024 Juni;218(Supplement 1):33-34. doi: 10.1016/j.freeradbiomed.2024.04.123
Höld E, Chmelar S, Aubram T, Leitner G, Nehrer S, Neubauer O et al. Nutrition and movement to improve quality of life in patients with knee osteoarthritis: the NUMOQUA study protocol for a randomised controlled trial. Trials. 2024 Apr. 9;25(1):245. doi: 10.1186/s13063-024-08048-2
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University of Applied Sciences, St. Pölten
E-MailE-Mail in Zwischenablage kopierenKatrin Kögler, MSc BSc; Lara Keszleri, MSc BSc (aktuelle Doktorandin)
Heiko Schönmüller, BSc; Rafaela Nittnaus, BSc
