Die Fachdidaktik Haushaltsökonomie und Ernährung ist eine multi- und interdisziplinäre Wissenschaft. Sie beschäftigt sich mit grundlegenden Fragen des Lehrens und Lernens in den Bereichen Ernährung, Haushaltsökonomie, Gesundheit und nachhaltiger Konsum. Als Professionswissenschaft für alle Fachlehrpersonen der Unterrichtsfächer Ernährung & Haushalt (Allgemeine Sonderschule, Mittelschule) und Haushaltsökonomie & Ernährung (Allgemeinbildende Höhere Schule AHS) sowie der entsprechenden Unterrichtsfächer in der Berufsbildenden Mittleren und Höheren Schule (BMHS) fokussiert sie auf die Prozesse des fachlichen Kompetenzerwerbs. Sie ist weiter die grundlegende Wissenschaftsdisziplin für pädagogische Fachkräfte, die sich mit Ernährungs-, Gesundheits- und Verbraucher*innenbildung befassen – ob im Unterrichtsfach, als Querschnittsaufgabe oder in außerschulischen Kontexten. Im Zentrum des Erkenntnisinteresses der Fachdidaktik Haushaltsökonomie und Ernährung stehen Praktiken des schulischen und außerschulischen Lehrens und Lernens in den benannten Bereichen. Der Forschungsschwerpunkt der AG Fachdidaktik Haushaltsökonomie und Ernährung an der Universität Wien liegt auf der Theoriebildung in der Fachdidaktik und der überwiegend qualitativ-orientierten empirischen Forschung zu fachbezogenen Lehr-Lern-Prozessen. Im Bereich Entwicklung liegt die Expertise der AG in der Curriculums- und Lehrplanentwicklung, der Entwicklung von Lernsettings sowie von Professionalisierungskonzepten, die den Theorie-Unterrichtspraxis-Transfer angehender Fachlehrpersonen fördern, z.B. im Lehr-Lern-Labor „Future Lab Life Skills – Ernährung und Nachhaltigkeit“.
Herzlichen Glückwunsch an Heike Müller zur Auszeichnung ihrer Dissertation mit dem…
Beim gemeinsamen Workshop stellten Wissenschaftler*innen in frühen Karrierephasen aktuelle…
Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit mit Dr. Heike Müller und gratulieren herzlich zur…
Frigerio D, Kleindorfer S, Englhart J, Angele CM. Biodiversity Days 2025: Where Science Meets Society. in Biodiversität im Diskurs von Wissenschaft und Gesellschaft . Band 162. 2026. S. 17 doi: 10.25365/azba.162.03
Angele CM. Abstract: Die Bedeutung der Fachdidaktik für eine professionsorientierte Lehrkräftebildung: Perspektiven der Ernährungs- und Verbraucherbildung. 2026. Bildung für private Lebensführung – eine fachdidaktische Herausforderung , Paderborn, Deutschland.
Hofer E, Angele CM, Götz S, Meyer J, Rothgangel M. Allgemeindidaktische und fachdidaktische Perspektiven der Unterrichtsplanung. Zeitschrift für Pädagogik und Theologie. 2026;78(2):147-161. doi: 10.1515/zpt-2026-3006
Englhart J, König J, Angele CM. Ernährungs(system)bildung im Lehr-Lern-Labor „Future Lab Life Skills – Ernährung und Nachhaltigkeit“. Haushalt in Bildung und Forschung. 2026;(3):33 - 45.
Angele CM, Buchner, Prof. Mag.a, Dipl.Päd. U, Gruber I, Hoheneder N. Fachdidaktik Haushaltsökonomie: Didaktische Grundlegungen einer haushaltsbezogenen sozioökonomischen Bildung. Münster/New York: Waxmann: utb, 2026. 360 S.
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