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Content of trans fatty acids in margarines, plant oils, fried products and chocolate spreads in Austria. / Wagner, Karl Heinz; Auer, Eva; Elmadfa, Ibrahim.
in: European Food Research and Technology, Band 210, Nr. 4, 2000, S. 237-241.
in: European Food Research and Technology, Band 210, Nr. 4, 2000, S. 237-241.
Veröffentlichungen: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Peer Reviewed
Determination of Vitamin K in Milk and Infant Formulas by Liquid Chromatography: Collaborative Study. / Indyk, Harvey E.; Woollard, David C.; Barber, Millie et al.
in: Journal of AOAC International, Band 83, Nr. 1, 2000, S. 121-130.
in: Journal of AOAC International, Band 83, Nr. 1, 2000, S. 121-130.
Veröffentlichungen: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Peer Reviewed
Effects of tocopherols and their mixtures on the oxidative stability of olive oil and linseed oil under heating. / Wagner, Karl Heinz; Elmadfa, Ibrahim.
in: European Journal of Lipid Science and Technology, Band 102, Nr. 10, 2000, S. 624-629.
in: European Journal of Lipid Science and Technology, Band 102, Nr. 10, 2000, S. 624-629.
Veröffentlichungen: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Peer Reviewed
Vitamine E. / Bramley, P.M.; Elmadfa, Ibrahim; Kafatos, Anthony et al.
in: Journal of the Science of Food and Agriculture, Band 80, Nr. 7, 2000, S. 913-938.
in: Journal of the Science of Food and Agriculture, Band 80, Nr. 7, 2000, S. 913-938.
Veröffentlichungen: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Peer Reviewed
Das antioxidative potential verschiedener kombinationen von radikalfängern in pflanzenölen. / Wagner, Mag Karl Heinz; Elmadfa, L.
in: Zeitschrift fur Ernahrungswissenschaft, Band 37, Nr. 1, 1998, S. 82.
in: Zeitschrift fur Ernahrungswissenschaft, Band 37, Nr. 1, 1998, S. 82.
Veröffentlichungen: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Peer Reviewed
Evaluierung der antioxidativen Wirkung des natürli-chen y-Tocopherol (GT) am Menschen. / Tomasch, Richard; Wagner, K. H.; Elmadfa, I.
in: Zeitschrift fur Ernahrungswissenschaft, Band 37, Nr. 1, 1998, S. 82.
in: Zeitschrift fur Ernahrungswissenschaft, Band 37, Nr. 1, 1998, S. 82.
Veröffentlichungen: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Peer Reviewed
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