Technological issues associated with iodine fortification of foods
- Autor(en)
- Ray Winger, Jürgen König, Don A. House
- Organisation(en)
- Department für Ernährungswissenschaften
- Externe Organisation(en)
- Massey University
- Journal
- Trends in Food Science & Technology
- Band
- 19
- Seiten
- 94-101
- Anzahl der Seiten
- 8
- ISSN
- 0924-2244
- Publikationsdatum
- 2008
- Peer-reviewed
- Ja
- ÖFOS 2012
- 303009 Ernährungswissenschaften, 211202 Lebensmitteltechnologie
- Link zum Portal
- https://ucris.univie.ac.at/portal/de/publications/technological-issues-associated-with-iodine-fortification-of-foods(e37b840e-0a20-4037-878b-64ff1310b005).html