Isolation, identification and monitoring of contaminant bacteria in Iranian Kefir type drink by 16S rDNA sequencing
- Autor(en)
- Hedayat Hosseini, Berit Hippe, Ewald Denner, Edith Kollegger, Alexander Haslberger
- Organisation(en)
- Department für Ernährungswissenschaften, Department für Chromosomenbiologie
- Externe Organisation(en)
- Shahid Beheshti University of Medical Sciences (SBMU)
- Journal
- Food Control
- Band
- 25
- Seiten
- 784-788
- Anzahl der Seiten
- 5
- ISSN
- 0956-7135
- DOI
- https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2011.12.017
- Publikationsdatum
- 06-2012
- Peer-reviewed
- Ja
- ÖFOS 2012
- 303012 Gesundheitswissenschaften
- Schlagwörter
- Link zum Portal
- https://ucrisportal.univie.ac.at/de/publications/c8131696-8fc1-46ac-8626-66d3c052bba8