Qualitätsbeurteilung von grünen Erbsen (Pisum sativum) anhand der chemischen Zusammensetzung und sensorischen Charakterisierung
- Autor(en)
- Dorota Majchrzak
- Organisation(en)
- Department für Ernährungswissenschaften
- Seiten
- 90-90
- Anzahl der Seiten
- 1
- Publikationsdatum
- 2011
- ÖFOS 2012
- 303009 Ernährungswissenschaften
- Link zum Portal
- https://ucris.univie.ac.at/portal/de/publications/qualitatsbeurteilung-von-grunen-erbsen-pisum-sativum-anhand-der-chemischen-zusammensetzung-und-sensorischen-charakterisierung(0b32867d-bc69-43e4-bde0-aae1f208fa8e).html