Qualitätsbeurteilung von grünen Erbsen (Pisum sativum) anhand der chemischen Zusammensetzung und sensorischen Charakterisierung

Autor(en)
Dorota Majchrzak
Organisation(en)
Department für Ernährungswissenschaften
Seiten
90-90
Anzahl der Seiten
1
Publikationsdatum
2011
ÖFOS 2012
303009 Ernährungswissenschaften
Link zum Portal
https://ucris.univie.ac.at/portal/de/publications/qualitatsbeurteilung-von-grunen-erbsen-pisum-sativum-anhand-der-chemischen-zusammensetzung-und-sensorischen-charakterisierung(0b32867d-bc69-43e4-bde0-aae1f208fa8e).html