Alte und neue deskriptive Methoden in der sensorischen Analyse
- Autor(en)
- Dorota Majchrzak
- Organisation(en)
- Department für Ernährungswissenschaften
- Journal
- Ernährung
- Band
- 35
- Seiten
- 209-217
- Anzahl der Seiten
- 9
- ISSN
- 0250-1554
- Publikationsdatum
- 2011
- Peer-reviewed
- Ja
- ÖFOS 2012
- 303009 Ernährungswissenschaften
- Link zum Portal
- https://ucris.univie.ac.at/portal/de/publications/alte-und-neue-deskriptive-methoden-in-der-sensorischen-analyse(1dcf6859-c6ee-4269-8bad-b10afe5bbe76).html