Antioxidative Kapazität vom Apfelsaft - klare und naturtrübe Apfelsäfte im Vergleich
- Autor(en)
- Dorota Majchrzak
- Organisation(en)
- Department für Ernährungswissenschaften
- Journal
- Ernährung
- Band
- 33
- Seiten
- 408-417
- Anzahl der Seiten
- 10
- ISSN
- 0250-1554
- Publikationsdatum
- 2009
- Peer-reviewed
- Ja
- ÖFOS 2012
- 107005 Lebensmitteluntersuchung, 104009 Lebensmittelchemie
- Link zum Portal
- https://ucris.univie.ac.at/portal/de/publications/antioxidative-kapazitat-vom-apfelsaft--klare-und-naturtrube-apfelsafte-im-vergleich(44ef5505-261a-4ee3-9964-e326dc557d5b).html