Antioxidative Kapazität vom Apfelsaft - klare und naturtrübe Apfelsäfte im Vergleich

Autor(en)
Dorota Majchrzak
Organisation(en)
Department für Ernährungswissenschaften
Journal
Ernährung
Band
33
Seiten
408-417
Anzahl der Seiten
10
ISSN
0250-1554
Publikationsdatum
2009
Peer-reviewed
Ja
ÖFOS 2012
107005 Lebensmitteluntersuchung, 104009 Lebensmittelchemie
Link zum Portal
https://ucris.univie.ac.at/portal/de/publications/antioxidative-kapazitat-vom-apfelsaft--klare-und-naturtrube-apfelsafte-im-vergleich(44ef5505-261a-4ee3-9964-e326dc557d5b).html