Quality of frying oils in fast food restaurants in Vienna.
- Autor(en)
- Dorota Majchrzak
- Organisation(en)
- Department für Ernährungswissenschaften
- Publikationsdatum
- 2009
- ÖFOS 2012
- 107005 Lebensmitteluntersuchung, 104009 Lebensmittelchemie
- Link zum Portal
- https://ucrisportal.univie.ac.at/de/publications/c5778d6f-56a6-4047-a446-399ad13c3d69