Re-evaluation of caramel colours (E 150 a,b,c,d) as food additives

Autor(en)
Jürgen König
Organisation(en)
Department für Ernährungswissenschaften
Journal
EFSA Journal
Band
9
DOI
https://doi.org/10.2903/j.efsa.2011.2004
Publikationsdatum
2011
Peer-reviewed
Ja
ÖFOS 2012
106013 Genetik, 303009 Ernährungswissenschaften
Link zum Portal
https://ucrisportal.univie.ac.at/de/publications/reevaluation-of-caramel-colours-e-150-abcd-as-food-additives(ff8ec573-8a98-4c32-8713-e525d9578c05).html