Re-evaluation of caramel colours (E 150 a,b,c,d) as food additives
- Autor(en)
- Jürgen König
- Organisation(en)
- Department für Ernährungswissenschaften
- Journal
- EFSA Journal
- Band
- 9
- DOI
- https://doi.org/10.2903/j.efsa.2011.2004
- Publikationsdatum
- 2011
- Peer-reviewed
- Ja
- ÖFOS 2012
- 106013 Genetik, 303009 Ernährungswissenschaften
- Link zum Portal
- https://ucris.univie.ac.at/portal/de/publications/reevaluation-of-caramel-colours-e-150-abcd-as-food-additives(ff8ec573-8a98-4c32-8713-e525d9578c05).html