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The role of fortified foods - Situation in Austria. / Wagner, Karl Heinz; Blauensteiner, Doris; Schmid, Isabel et al.
Diet Diversification and Health Promotion. Hrsg. / I. Elmadfa. 2005. S. 84-90 (Forum of Nutrition, Band 57).

Veröffentlichungen: Beitrag in Buch › Beitrag in Konferenzband › Peer Reviewed

Correlations between plasma noradrenaline concentrations, antioxidants, and neutrophil counts after submaximal resistance exercise in men. / Ramel, A.; Wagner, K. H.; Elmadfa, I.
in: British Journal of Sports Medicine, Band 38, Nr. 5, 10.2004, S. E22.

Veröffentlichungen: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Peer Reviewed

Genotoxicity and mutagenicity of melanoidins isolated from a roasted glucose-glycine model in human lymphocyte cultures, intestinal Caco-2 cells and in the Salmonella typhimurium strains TA98 and TA102 applying the AMES test. / Glösl, Sigrid; Wagner, Karl Heinz ; Draxler, Astrid et al.
in: Food and Chemical Toxicology, Band 42, Nr. 9, 09.2004, S. 1487-1495.

Veröffentlichungen: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Peer Reviewed

Effects of different cooking procedures on lipid quality and cholesterol oxidation of farmed salmon fish (Salmo salar). / Al-Saghir, Sabri; Thurner, Karin; Wagner, Karl Heinz et al.
in: Journal of Agricultural and Food Chemistry, Band 52, Nr. 16, 11.08.2004, S. 5290-5296.

Veröffentlichungen: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Peer Reviewed

Impact of antiseptics on radical metabolism, antioxidant status and genotoxic stress in blood cells: Povidone-iodine versus octenidine dihydrochloride. / Wagner, Karl Heinz; Jürß, Alice; Zarembach, Beate et al.
in: Toxicology in Vitro, Band 18, Nr. 4, 08.2004, S. 411-418.

Veröffentlichungen: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Peer Reviewed

Plasma antioxidants and lipid oxidation after submaximal resistance exercise in men. / Ramel, Alfons; Wagner, Karl Heinz; Elmadfa, Ibrahim.
in: European Journal of Nutrition, Band 43, Nr. 1, 02.2004, S. 2-6.

Veröffentlichungen: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Peer Reviewed

Tocopherol composition of deodorization distillates and their antioxidative activity. / Nogala-Kalucka, Malgorzata; Korczak, Jozef; Wagner, Karl Heinz et al.
in: Nahrung = Food : structure, function, interaction, Band 48, Nr. 1, 02.2004, S. 34-37.

Veröffentlichungen: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Peer Reviewed

Effects of beta-carotene supplementation on free radical mechanism in healthy adult subjects. / Elmadfa, Ibrahim; Rust, Petra ; Majchrzak, Dorota et al.
in: International Journal for Vitamin and Nutrition Research, Band 74, Nr. 2, 2004, S. 147-152.

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Gamma-tocopherol - An underestimated vitamin? / Wagner, Karl Heinz; Kamal-Eldin, Afaf; Elmadfa, Ibrahim.
in: Annals of Nutrition and Metabolism, Band 48, Nr. 3, 2004, S. 169-188.

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γ- and δ-tocopherols are more effective than α-tocopherol on the autoxidation of a 10% rapeseed oil triacylglycerol-in-water emulsion with and without a radical initiator. / Wagner, Karl Heinz; Isnardy, Bettina; Elmadfa, Ibrahim.
in: European Journal of Lipid Science and Technology, Band 106, Nr. 1, 2004, S. 44-51.

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Effects of α-, γ-, and δ-Tocopherols on the Autoxidation of Purified Rapeseed Oil Triacylglycerols in a System Containing Low Oxygen. / Isnardy, Bettina; Wagner, Karl Heinz; Elmadfa, Ibrahim.
in: Journal of Agricultural and Food Chemistry, Band 51, Nr. 26, 17.12.2003, S. 7775-7780.

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Acute impact of submaximal resistance exercise on immunological and hormonal parameters in young men. / Ramel, Alfons; Wagner, Karl Heinz; Elmadfa, Ibrahim.
in: Journal of Sports Sciences, Band 21, Nr. 12, 12.2003, S. 1001-1008.

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Non-nutritive bioactive food constituents of plants: Tocopherols (vitamin E). / Elmadfa, Ibrahim; Wagner, Karl Heinz.
in: International Journal for Vitamin and Nutrition Research, Band 73, Nr. 2, 03.2003, S. 89-94.

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Ascorbyl palmitate and its synergism to tocopherols. / Wagner, Karl Heinz; Feigl, Patrick; Elmadfa, Ibrahim.
in: Forum of nutrition, Band 56, 2003, S. 347-348.

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Biological relevance of terpenoids: Overview focusing on mono-, di- and tetraterpenes. / Wagner, Karl Heinz; Elmadfa, Ibrahim.
in: Annals of Nutrition and Metabolism, Band 47, Nr. 3-4, 2003, S. 95-106.

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Effects of seed damage on the oxidative stability of poppy seed oil. / Wagner, Karl Heinz; Isnardy, Bettina; Elmadfa, Ibrahim.
in: European Journal of Lipid Science and Technology, Band 105, Nr. 5, 2003, S. 219-224.

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Finding optimal photosensitisers for the decontamination of foods by the photodynamic effect. / Kreitner, Michaela; Wagner, Karl Heinz; Alth, Gerhart et al.
in: Forum of nutrition, Band 56, 2003, S. 367-369.

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Lipid and fat soluble vitamins status of seniors in Austria: Institutionalized versus free living elderly. / Wagner, Karl-Heinz; Schuh, Wolfgang; Majchrzak, Dorota et al.
9th European Nutrition Conference: Rome, Italy, 01.-04.10.2003. Unknown publisher, 2003.

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Oxidative stress and antioxidant status of athletes and untrained persons. / Reichhart, Markus; Wagner, Karl Heinz ; König, Daniel et al.
in: Forum of nutrition, Band 56, 2003, S. 303-304.

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Vitamin E, on the biopotency of gamma-tocopherol. / Elmadfa, I.; Wagner, K. H.
in: Forum of nutrition, Band 56, 2003, S. 41-42.

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