New Aspects in Quality and Biofunctionality of Foods
- Autor(en)
- Ibrahim Elmadfa, Karl-Heinz Wagner
- Organisation(en)
- Department für Ernährungswissenschaften
- Journal
- Annals of Nutrition and Metabolism: European journal of nutrition, metabolic diseases and dietetics
- Band
- 52
- Seiten
- 115-134
- Anzahl der Seiten
- 20
- ISSN
- 0250-6807
- Publikationsdatum
- 2008
- Peer-reviewed
- Ja
- ÖFOS 2012
- 303009 Ernährungswissenschaften
- Link zum Portal
- https://ucrisportal.univie.ac.at/de/publications/new-aspects-in-quality-and-biofunctionality-of-foods(22f6ea4c-9b16-43bb-93a8-b224383f7cfb).html