The antioxidant and phylloquinone content of wildly grown greens in Crete
- Autor(en)
- Karl-Heinz Wagner, Ibrahim Elmadfa, Dorota Majchrzak, Constantine I. Vardavas, Anthony Kafatos
- Organisation(en)
- Department für Ernährungswissenschaften
- Externe Organisation(en)
- University of Crete
- Journal
- Food Chemistry
- Band
- 99
- Seiten
- 813-821
- Anzahl der Seiten
- 9
- ISSN
- 0308-8146
- Publikationsdatum
- 2006
- Peer-reviewed
- Ja
- ÖFOS 2012
- 303009 Ernährungswissenschaften, 104009 Lebensmittelchemie
- Link zum Portal
- https://ucrisportal.univie.ac.at/de/publications/5960cecc-8ade-4da8-a055-05f1e163c86c