Optimierung der Komponenten - Verbesserung der ernährungsphysiologischen Qualität von Fertiggerichten.
- Autor(en)
- Karl-Heinz Wagner, Sonja Kanzler
- Organisation(en)
- Department für Ernährungswissenschaften
- Journal
- Lebensmitteltechnik
- Band
- 9
- Seiten
- 45-47
- Anzahl der Seiten
- 3
- ISSN
- 0047-4290
- Publikationsdatum
- 2009
- Peer-reviewed
- Ja
- ÖFOS 2012
- 303009 Ernährungswissenschaften
- Link zum Portal
- https://ucrisportal.univie.ac.at/de/publications/optimierung-der-komponenten--verbesserung-der-ernahrungsphysiologischen-qualitat-von-fertiggerichten(833ac0e3-8347-41f0-93e3-af0d6021f190).html