Content of trans fatty acids in Austrian foods.
- Autor(en)
- Karl-Heinz Wagner, Elisabeth Plasser, Christiana Pröll, Sonja Kanzler
- Organisation(en)
- Department für Ernährungswissenschaften
- Journal
- Annals of Nutrition and Metabolism: European journal of nutrition, metabolic diseases and dietetics
- Band
- 55
- Seiten
- 643
- ISSN
- 0250-6807
- Publikationsdatum
- 2009
- Peer-reviewed
- Ja
- ÖFOS 2012
- 107005 Lebensmitteluntersuchung, 303009 Ernährungswissenschaften, 104009 Lebensmittelchemie
- Link zum Portal
- https://ucris.univie.ac.at/portal/de/publications/content-of-trans-fatty-acids-in-austrian-foods(d905e0d3-88c9-4007-b746-dd42ea5ce8f5).html