Philipp Hartmann

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Während meiner Schulzeit sammelte ich einige Kenntnisse bezüglich des Themenfeldes Ernährung, die ich im Laufe meiner Tätigkeit in der Gastronomie ausbauen konnte. Dieses berufliche Umfeld, in dem ich mit Personen aus unterschiedlichen Ländern arbeiten durfte, zeigte mir, dass Essen viel mehr beinhaltet als Nahrungsaufnahme: Genuss, körperliches und mentales Wohlbefinden, kulturelle Unterschiede und Lifestyles sind nur wenige Aspekte einer multidisziplinären Thematik, mit der auch viel Verantwortung einhergeht, was in mir eine große Faszination auslöste.Aufgrund dessen entschied ich mich für ein Lehramtsstudium im Fachbereich Haushaltsökonomie und Ernährung, um mein Wissen über verantwortungsvollen Konsum zu erweitern und meine Erfahrungen und Kenntnisse mit künftigen Generationen zu teilen. Ein persönliches Anliegen ist mir hierbei, die Schüler*innen mit den komplexen Aspekten von Ernährung- und Haushaltsbildung vertraut zu machen, ohne ihnen dabei Lebensweisen vorzuschreiben. Mein zweites Fach Englisch hilft mir dabei, eine Vielfalt an kulturellen Faktoren bezüglich der Ernährungs- und Verbraucher*innenbildung zu erfassen. 

Seit dem Wintersemester 2025 unterstütze ich Frau Prof. Angele als Studienassistenz der Fachdidaktik Haushaltsökonomie und Ernährung bei der Vorbereitung und Abhaltung der fachdidaktischen Seminare in diesem Unterrichtsfach und bekomme dadurch spannende Einblicke in den akademischen Alltag unseres Fachbereichs. Diese Erfahrung bereitet mir große Freude und ich bin überzeugt davon, dass mir die Arbeit in der Arbeitsgruppe Fachdidaktik dabei hilft, mich als zukünftige Lehrperson sowohl fachlich als auch menschlich weiterzuentwickeln.

Bei Fragen rund um das Lehramtsstudium im UF HÖE stehe ich gerne zur Verfügung.

Kontakt: p.hartmann@univie.ac.at