The anti-mutagenic and antioxidant effects of bile pigments in the Ames Salmonella test. / Bulmer, A. C.; Ried, K.; Coombes, J. S. et al.
in: Mutation Research - Genetic Toxicology and Environmental Mutagenesis, Band 629, Nr. 2, 18.05.2007, S. 122-132.Veröffentlichungen: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Peer Reviewed
Analyse von trans-Fettsäuren in ausgewählten Produkten des Österreichischen Marktes im Jahr 2006 - Ein Follow-Up. / Wagner, Karl-Heinz; Kanzler, Sonja.
Unknown publisher. 2007.Veröffentlichungen: Sonstige Veröffentlichung › Sonstiges
Beta-sitosterol oxidation products failed to show mutagenic potential in the Ames test. / Wagner, Karl-Heinz; Koschutnig, Karin (Korresp. Autor*in); Kemmo, Suvi et al.
in: BMC Pharmacology, Band 7, Nr. Suppl 2, A62, 2007.Veröffentlichungen: Beitrag in Fachzeitschrift › Meeting Abstract/Conference Paper › Peer Reviewed
Biomarkers of exercise-induced myocardial stress in relation to inflammatory and oxidative stress. / König, Daniel (Korresp. Autor*in); Neubauer, Oliver; Nics, Lukas et al.
in: Exercise Immunology Review, Band 13, 2007, S. 15-36.Veröffentlichungen: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Peer Reviewed
Determination of cholesterol oxidation products in raw and processed beef and pork preparations. / Thurner, Karin; Razzazi-Fazeli, Ebrahim; Wagner, Karl-Heinz et al.
in: European Food Research and Technology: international journal of food research and technology, Band 224, Nr. 6, 2007, S. 797-800.Veröffentlichungen: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Peer Reviewed
Does an Ironman Triathlon induce DNA damage? / Reichhold, Stefanie (Korresp. Autor*in); Neubauer, Oliver; Wagner, Karl-Heinz.
Proceedings of the 12th Annual Congress of the European College of Sport Science: Jyväskylä – July 11-14, 2007. Unknown publisher, 2007. S. 479-479 (LIKES-Research Reports on Sport and Health).Veröffentlichungen: Beitrag in Buch › Beitrag in Konferenzband
How Ironman Triathletes Balance Oxidative Stress. / Neubauer, Oliver; Nics, Lukas; Wagner, Karl-Heinz.
Proceedings of the 12th Annual Congress of the European College of Sport Science. Unknown publisher, 2007. (LIKES-Research Reports on Sport and Health).Veröffentlichungen: Beitrag in Buch › Beitrag in Konferenzband
Influence of an Ironman Triathlon on Sister Chromatid Exchanges and High Frequency Cells. / Reichhold, Stefanie (Korresp. Autor*in); Neubauer, Oliver; Wagner, Karl-Heinz.
in: BMC Pharmacology, Band 7, Nr. 2, 2007.Veröffentlichungen: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Peer Reviewed
Maillard reaction products used as "natural antibrowning" agents and their oxidative and mutagenic effects in the Ames test. / Koschutnig, Karin; Wagner, Karl-Heinz (Korresp. Autor*in); Reichhold, Stefanie.
Synthetic and natural compounds in cancer therapy and prevention. Unknown publisher, 2007. S. 101-101.Veröffentlichungen: Beitrag in Buch › Beitrag in Konferenzband
Molekulare und physiologische Effekte bioaktiver Nahrungsmittel. / Knasmüller, Siegfried; Szakmary, Akos; Sontag, Gerhard et al.
in: Ernährung, Band 31, 2007, S. 207-209.Veröffentlichungen: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Peer Reviewed
No mutagenic potential of 7- keto- sitosterol and 7β- OH- sitosterol in the Ames test, / Wagner, Karl-Heinz; Koschutnig, Karin (Korresp. Autor*in); Kemmo, Suvi et al.
Proceedings of the 5th Euro Fed Lipid Congress. Unknown publisher, 2007.Veröffentlichungen: Beitrag in Buch › Beitrag in Konferenzband
Nutritional quality of ready-to-eat meals - A European Perspective. / Kanzler, Sonja; Wagner, Karl-Heinz.
Proceedings of the 5th Euro Fed Lipid Congress. Unknown publisher, 2007.Veröffentlichungen: Beitrag in Buch › Beitrag in Konferenzband
Safety assessment of plant sterol oxidation products. / Koschutnig, Karin (Korresp. Autor*in); Kemmo, Suvi; Lampi, Anna-Maija et al.
Proceedings of the COST 927 Workshop - Thermally Processed Foods: Possible Health Implications. Unknown publisher, 2007.Veröffentlichungen: Beitrag in Buch › Beitrag in Konferenzband
Status Quo of Trans Fatty Acids in Austrian Foods. / Plasser, Elisabeth (Korresp. Autor*in); Kanzler, Sonja; Pröll, Christiana et al.
Proceedings zu 3rd European Symposium on Dietary Fatty Acids and Health. Unknown publisher, 2007.Veröffentlichungen: Beitrag in Buch › Beitrag in Konferenzband
The antimutagenic and antioxidant effects of bile pigments in the Ames Salmoella test. / Wagner, Karl-Heinz; Bulmer, Andrew (Korresp. Autor*in); Coombes, Jeff et al.
in: Mutation Research - Genetic Toxicology and Environmental Mutagenesis, Band 629, 2007, S. 122-132.Veröffentlichungen: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Peer Reviewed
The potential antimutagenic and antioxidant effects of Maillard reaction products used as "natural antibrowning" agents. / Wagner, Karl-Heinz (Korresp. Autor*in); Koschutnig, Karin; Reichhold, Stefanie et al.
in: Molecular Nutrition & Food Research, Band 51, Nr. 4, 2007, S. 496-504.Veröffentlichungen: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Peer Reviewed
Aktuelle Situation der trans-Fettsäuren in ausgewählten Lebensmitteln des Österreichischen Marktes. / Wagner, Karl-Heinz (Korresp. Autor*in); Plasser, Elisabeth; Pröll, Christiana.
Schadstoffe in Lebensmitteln und Futtermitteln: Tagungsband ; Österreichische Lebensmittelchemikertage 2006, 12. - 14. September 2006 ; Universität Wien. Hrsg. / Margit Cichna-Markl. Wien : Gesellschaft Österreichischer Chemiker: GÖCH, 2006. S. 75-79.Veröffentlichungen: Beitrag in Buch › Beitrag in Konferenzband
B-Vitamin Status and concentrations of homocysteine in Austrian omnivores, vegetarians and vegans. / Majchrzak, Dorota; Singer, Ingrid; Männer, Michaela et al.
in: Annals of Nutrition and Metabolism: European journal of nutrition, metabolic diseases and dietetics, Band 50, Nr. 6, 2006, S. 485-491.Veröffentlichungen: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Peer Reviewed
Effect of roasting on the radical scavenging activity of cocoa beans. / Wagner, Karl-Heinz; Elmadfa, Ibrahim; Anklam, Elke (Korresp. Autor*in) et al.
in: European Food Research and Technology: international journal of food research and technology, 2006.Veröffentlichungen: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Peer Reviewed
Lipid concentrations of wild edible greens in Crete. / Wagner, Karl-Heinz; Majchrzak, Dorota; Elmadfa, Ibrahim et al.
in: Food Chemistry, Band 99, Nr. 4, 2006, S. 822-834.Veröffentlichungen: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Peer Reviewed